每年農曆元宵節後，景美集應廟依輪值主辦豬公敬神祭典，祭典日期由擲茭所決定。民國103年於2月16日（農曆元月17日）下午一點起，在景美集應廟廟埕舉辦豬公祭，主要是祭祀主神保儀尊王的庇佑。
民國103年值年單位是祭祀公業高萃記旗下的十五分甲，負責準備祭典事宜，並聘請道長上疏祭文，並設宴款待親戚好友連絡情誼。廟埕共有四隻大豬公，豬公嘴巴啣著鳳梨或橘子，脖子掛者錢幣項鍊及垂掛雞、鴨、魚及豬內臟，香案擺著鮮花、香燭、供品，並敬香獻酒，虔誠祭祀保儀尊王，祈求風調雨順、人畜平安。豬公祭典的來由依真理大學宗教系張家麟教授的研究，是根據禮記士大夫祭拜天、地、神祇、祖先用豬祭拜稱為「饋食之禮」，而儒家鄉紳階級(士)以豬來祭拜保儀尊王張巡乃維持傳統禮俗精神。在過去農業時期，景美集應廟豬公祭典當日觀眾是人山人海，擠得水洩不通，與現在工業社會僅由高氏家族維繫及觀禮，大異其趣。
景美高家之祭祀公業分為高同記及高萃記兩個系統，以景美「石門宮」盤古帝王廟為基點，南北延伸為分界線（今景興路）。高同記的區域是分界線以西，為沿景美溪西下之下游，高同記之同記代表「同心協力」，分成四甲分別是溪仔口甲、大坪林甲（含阿泉坑） 、台北市區舊鐵路以南、台北市區舊鐵路以北﹔高萃記的區域是分界線以東，為沿景美溪東溯之上游﹔高萃記之萃記代表「萃集一心」，分成四甲分別是內湖甲（含待老坑）、頭廷魁甲、十五分甲、深坑甲（包括石碇坪林）。後來高萃記廟產再一分為四，分別是保儀尊王、高萃記、高集記、高材記。祭祀公業有田地公產生產稻米，以「石」為單位（一石為120斤），每記分一百六十石，各記再分給各所屬之甲，每甲各四十石。
景美集應廟值年及迎香之甲份，就以高同記之祭祀公業四甲、高萃記之祭祀公業四甲及北投集應廟來輪值，其輪值的年份如下表所示：
民國103年由高萃記之十五分甲值年，民國104年就由高同記之台北鐵道北區甲來值年，到105年除正常值年外，北投集應廟會到景美集應廟進行五年一次的迎尪公老祖及尪娘至北投的迎香儀式，尪公老祖及尪娘留在北投集應廟一年，隔年106年就由北投負責值年，該年高萃記輪值至北投集應廟將尪公老祖及尪娘迎回景美集應廟，值年的甲份就依上表順序輪流。
