2013/10/11

義興樓餐廳

由美食專家焦桐所創辦的飲食雜誌,進行「2010北台灣餐館評鑑」 (二魚文化出版),共評選出309家北台灣星級優質餐廳。評分項目包括菜餚50%、整體環境15%、服務20%、價格10%、配酒或飲料5%,衛生條件不記分,採倒扣制。其中景美地區有兩家餐廳被評選為一顆星的優質餐廳,一家是味自慢創意日本料理(景興路118) ,另一家是老字號的義興樓傳統台菜餐廳(景文街121)。其中義興樓有專文介紹,特別轉載在本文中,至於合不合客倌的口味,就有待自行評價了。

以下為該評鑑專文介紹的內容 (/賴佳昀)

   外行人到景美,只會去夜市人擠人,內行人到景美,則會舒舒服服坐在義興樓裡好好吃頓飯。

     經營超過80年以上,簡直就是中菜的一級古蹟。早年稱為「義興樓公共食堂」,取自第一代的經營者高義興之名,是文山區屬一屬二的大餐廳。

   它的存在,不僅讓地方居民有個外出用餐的地方,同時也是老一輩台灣人人情味的展現。從借地、蓋樓,都受到地方仕紳贊助,甚至答應用「以吃抵債」的方式償還。這對於曾經幾乎要走投無路的高家人來說,是永世難忘的恩情。而最好的答謝方式,就是盡心盡力位人們張羅一桌好,菜讓大家吃了都歡喜。

   我最喜歡的是它們的「金錢蝦餅」,裹上玉米粉炸起來香酥金黃,很吉利的感覺。劍蝦、荸薺與三星蔥切碎成內餡,海鮮的甜味與蔬菜的的甜味融合成一種絕妙的好滋味。

   義興樓也是一個「學習口味」的好地方。現在的年輕人也許都「不是台滋味」,反而比較常去吃日本料理或是上美式餐廳。諸如「卜肉」、「五香雞捲」這一類得傳統台菜,連聽起來都感到陌生,更別「豬腦煎蛋」、「骨随蛋」這些逐漸被遺忘的古早菜式了。

   多來義興樓幾次您也許會發現,其實台菜並不輸給中菜八大菜系中的任何一派,誰說「紅燒魚膘」、「腰子麵線」、「鰻魚油飯」、「大腸滷筍絲」不是自成一格的好味道呢?

義興樓基本資料

地址:台北市文山區景文街121

電話:(02)2931-3966

營業時間:週一至週日11:30-14:3017:30-21:30

固定公休:無

價位:平均每人約NT$200

刷卡:無

停車:景美國小地下停車場、集應廟後方停車場

捷運:景美站1號出口步行約7分鐘

招牌菜:什錦湯麵、金錢蝦餅、五香雞捲、香酥鴨、佛跳牆、卜肉

造訪義興樓餐廳

   義興樓餐廳是景美地區保護級的台式料理餐廳,前文也介紹被列為美食雜誌專文推薦。

   1004月份帶著文山社區大學修習「文山學」的學員踏查瑠公圳,我們由新店碧潭取水口,沿著瑠公圳一路走到景美溪,邊走邊介紹一共花費三小時(實際路程約六公里),回到景美已經超過十二點,大夥就一同到義興樓餐廳用餐,享受古早味的台式菜餚。

   餐廳一樓有人舉辦餐會,氣氛熱鬧;二樓是日式閣樓,較為寧靜。我們選擇在二樓用餐,臨桌的客人是從北投專程來品嘗道地的台菜,一家餐廳可以由日治時期(昭和131938)歷經三代經營至今,也應該有其口味獨特性,因此可吸引區域以外的客人前來光顧。

   餐廳經營久了,客人喜歡常點的料理就成為該店的人氣商品,如果不知道點些什麼,就依照店門口介紹的菜單點菜,這些菜餚式是老闆根據客人喜歡來推薦的料理,由名家推薦的菜餚也近乎雷同。

   我們點了鹹水雞,味道鮮美甘甜;卜肉香嫩多汁,學員稱讚比宜蘭的名店好吃;金錢蝦餅、雞捲是名家推薦的菜色,口味獨特;湯品就點蛋酥冬粉,以油炸過的蛋加入冬粉白菜煮成,是該店的招牌菜之一,味道香溢但口味偏重;搭配青菜一盤才80元,非常實惠。

   一家有歷史有特色的餐廳在景美,可說是景美當地人的幸福吧!

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